영월군 남면 푸른길농장에서 생산한 냉동 곤드레 입니다

4kg  22,000원  무료배송 !!!

 건 곤드레를 판매하다보니 다시삶기 번거롭다고 하시는 분들이 많아서 

 삶아서 물하고 같이 급속냉동을 시켰습니다.(-35도씨)

수확을 기다리는 곤드레밭~

곤드레를 수확하는날은 동네분들의 손을 빌립니다~

한꺼번에 수확해야 다음수확때 고르게 자라거든요 (맨앞에 주인마님~)

예전에는 가마솥에 삶았는데

지금은 깨끗하고 편리한 시설이 되 있답니다

곤드레가 위로 올라가면서 동그란통이 돌아가고,이물질을 털어냅니다

곤드레를 씻어주고, 삶아주고,다시 씻어서 나오면

봉지에 물과함께 담아서 급속냉동 합니다

나물만 냉동 시키면 해동 했을때 질겨서 못드셔요~

 

 곤드레밥 맛있게 만드는방법

 

 1. 쌀을  씻어서 불린다(10분정도~너무오래 불리면 밥이 질어질수있음)

 

2. 해동한 곤드레를 다시한번 물에 씻어서 물기를 꼭~짠 다음

 

  적당히 칼로 썬다(곤드레 나물 자체가 잎이 크기 때문에)

 

3. 썰어둔 나물을 다시한번 꼭~짜서 굵은 소금과 들기름으로 쪼물딱 쪼물딱

 

4. 밥 솥에 쌀을 넣고~쪼물딱 해둔 나물을 얹는다(전기밥솥에)

 

  물을 넣을때~ 밥할때보다 아주 조금 덜 넣어야 질지 않고 고슬한 나물밥이 됩니다요~

 

     나물만 들어가서 뭔가 심심하고 영양이 부족 하다고 느낄땐

 

    표고버섯을 데쳐서 간장에 살짝볶아 같이 넣어주면 더 맛나요~~ 

 

 

          두~~둥!!! 곤드레 나물밥 완성!!!

 

 

 

샥~샥 비벼서 드시면~ 다른 반찬 필요 없어요~^^

 

제주지역은 항공료가 별도 부과됩니다.

살짝녹았을때 칼로 드실만큼 잘라서 냉동보관 하시면 편리하게 드실수 있습니다.