영월군 주천면 법흥농장에서 2022년에 생산한 건곤드레 입니다

1kg  48,500원  무료배송!!!

건곤드레 1kg는 생곤드레 10kg 정도를 삶아서 말려야 하는 양 입니다

4월에도 눈이 내리는 영월~

벌레들이 극성을 부리기 전에 곤드레 수확을 시작합니다

첫 수확을 하는 4월 말경에서 5월 초순에

생곤드레 출하가 시작됩니다~

곤드레 뒷면은 솜털로 덮여있어서 비오는날 흙이라도 뭍으면

아무리 씻어도 흙이 씹히기 때문에

밭에 수피를 두툼하게 깔아 줘야 하지요~ㅎ

생곤드레나물은 향기가 순하고 맛도 은은해서

부담없이 즐길수 있는나물이라

많은 요리에 사용되고 있지요

가장 대중적인 곤드레밥, 나물무침,곤드레된장국 등등~~~

생 곤드레 나물을 삶아서 햇빛에 말립니다~~

보통은 전기 건조기에 말리는데 법흥농장에선 햇빛에 말립니다

건조기에 말린 나물은 약간 푸른빛이 납니다

삶아서 바로 말리는거라 날씨가 좋으면 3~4일이면

이렇게 잘~ 마른 건곤드레 나물이 되지요

곤드레밥의 깊은맛은 건곤드레가 최고지요!!!

 밀봉해서 바람이 통하는 그늘에 보관하면

오래두고 드실수 있습니다~